Bio­ti­full, res­tau­rant 100 % bio,

ouvre ses portes à Ar­ras

Vivre Bio - - Tout Bio -

Voi­là une nou­velle adresse qui vaut le dé­tour du cô­té d’Ar­ras, dans le Pas-de-Ca­lais. Le res­tau­rant bio Bio­ti­full vient, en ef­fet, d’ou­vrir ses portes dans la com­mune pas-de-ca­lai­sienne, au 22 bou­le­vard de Stras­bourg. Fon­dé par Vincent Ca­pron, cet éta­blis­se­ment bé­né­fi­cie du sa­voir-faire et de l’ex­pé­rience du chef Jean-Marc Cha­non, cui­si­nier bio de­puis 18 ans. Tous les plats pro­po­sés chez Bio­ti­full sont bio à 100 %. Ils sont pré­pa­rés à par­tir de pro­duits frais et lo­caux que ce res­tau­rant achète à une vingtaine de pro­duc­teurs bio éta­blis à Ar­ras et dans les en­vi­rons. Vous l’au­rez com­pris, Bio­ti­full pri­vi­lé­gie une nour­ri­ture saine et pro­duite lo­ca­le­ment. Les me­nus com­prennent des plats sans glu­ten et vé­gé­ta­riens. On peut, par exemple, y dé­gus­ter un feuille­té de ju­lienne aux cham­pi­gnons en en­trée, un dos de lieu et sa sauce aux or­ties comme plat ou en­core un gâ­teau roulé aux fraises comme des­sert. On y trouve éga­le­ment des mets tra­di­tion­nels à l’image de la car­bon­nade fla­mande. Bio­ti­full 22, bou­le­vard de Stras­bourg – Ar­ras (62)

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