GUIDE PRA­TIQUE

Voyages d'Affaires - - SOMMAIRE - IBIS BEIJING SANYUAN JI BEIJING 798 ART ZONE JING

CARTE D’IDEN­TI­TÉ

Mon­naie : En juin 2018, 1 Yuan = 0,13 Eu­ros In­di­ca­tif té­lé­pho­nique : + 86 (Chine) 10 (Pé­kin) 22 (Tian­jin) Dé­ca­lage ho­raire : +6 heures

S’Y RENDRE

FIN­NAIR, com­pa­gnie fin­lan­daise qui a été, en 1988, la toute pre­mière d’Eu­rope à as­su­rer une liai­son di­recte avec la Chine, pro­pose au­jourd’hui un vol quo­ti­dien entre Pa­ris et Pé­kin via Hel­sin­ki et des­sert au to­tal sept grandes villes chi­noises. Quel avan­tage, pour le voya­geur d’af­faires, à scin­der son voyage en pas­sant par Hel­sin­ki ? De­puis la Fin­lande, il ne reste plus que sept heures d’avion pour re­joindre Pé­kin. Ce­la per­met de faire une pause sur le tra­jet et de pro­fi­ter d’un ser­vice d’ex­cel­lence à la Scan­di­nave. Au me­nu de la classe af­faires, pois­sons fu­més, sau­mon lo­cal et des­serts pré­sen­tés dans une vais­selle de style vin­tage. La po­chette de toi­lette, les chaus­sons et les couettes sont si­gnés Ma­ri­mek­ko, la cé­lèbre de­si­gneuse fin­lan­daise. Même en classe éco, les ser­viettes en pa­pier sont im­pri­mées de ces mo­tifs co­lo­rés si ty­piques de la créa­trice. Tél. : 0821 025 111 In­ter­net : www.fin­nair.com AIR FRANCE as­sure deux liai­sons quo­ti­diennes entre Pa­ris et Pé­kin en Boeing B777 tri­classe dans le cas du vol de jour et qua­dri­classe – dont une Pre­mière – pour le vol de nuit. Tél. : 0 892 70 26 54 In­ter­net : www.air­france.com AIGLE AZUR pro­pose de­puis sep­tembre trois liai­sons par se­maine de­puis Pa­ris Or­ly en Air­bus A330 bi­classe. Tél. : 00800 86 100 999 In­ter­net : www.air­chi­na.fr AIR CHI­NA as­sure sept vols heb­do­ma­daires vers Pé­kin. Tél. : 00800 86 100 999 In­ter­net : www.air­chi­na.fr

HÔ­TELS

FAIR­MONT BEIJING Cet hô­tel, qui existe dé­jà de­puis une di­zaine d’an­nées, est en pleine mu­ta­tion. La pres­ti­gieuse marque de luxe ca­na­dienne Fair­mont ayant ré­cem­ment été ra­che­tée par le groupe Ac­corHo­tels, cet éta­blis­se­ment du Cen­tral Bu­si­ness Dis­trict est en passe d’être re­pen­sé. Le sa­lon VIP Gold Lounge a dé­jà été ré­no­vé, tan­dis que le vaste club lounge du 20e étage s’est lui aus­si of­fert un lif­ting. Quant aux 222 chambres, elles de­vraient éga­le­ment bien­tôt pro­fi­ter d’un vent de re­nou­veau. Afin de ré­pondre aux exi­gences de la marque Fair­mont et à son très haut ni­veau de ser­vice, l’éta­blis­se­ment forme son per­son­nel aux stan­dards nord-amé­ri­cains. Ain­si l’éta­blis­se­ment pro­pose, par exemple, des pe­tits plus pour la clien­tèle bu­si­ness, no­tam­ment le “Fair­mont Fit”, pro­gramme fit­ness in­cluant prêt de chaus­sures et vê­te­ments de sport aux clients voya­geant en ex­press et ne sou­hai­tant pas s’en­com­brer de ba­gages sup­plé­men­taires. Lorsque l’on est en­re­gis­tré dans le fi­chier, par­tout dans le monde, un équi­pe­ment à sa taille se tient prêt pour toute séance de sport. À Pé­kin, les 222 chambres sont en outre équi­pées d’un filtre à air qui ab­sorbe les par­ti­cules fines liées à la pol­lu­tion. On res­pire… 8 Yong An Dong Li. Jian Guo Men Wai Ave­nue • Tél. : +86 10 85 11 77 77 Email : beijing@fair­mont.com In­ter­net : www.fair­mont.com RITZ-CARL­TON BEIJING Ou­verte en 2006, cette adresse du Beijing Fi­nan­cial Street, le centre fi­nan­cier de la ca­pi­tale, offre une belle so­brié­té. Dans le lob­by, le Cris­tal Bar, tout en cris­tal de roche, pro­pose une cu­rio­si­té de taille : le ca­fé lat­té di­gi­tal. Le prin­cipe : on en­voie sa pho­to au bar­man qui l’im­prime sur la mousse de lait. Outre cette in­no­va­tion high-tech, l’hô­tel de 253 chambres joue une carte plus tra­di­tion­nelle, celle du feng shui, très ap­pré­ciée des voya­geurs d’af­faires chi­nois. Cinq élé­ments se volent la ve­dette à tra­vers cet éta­blis­se­ment cer­ti­fié “green ho­tel” : l’eau, la terre, l’air, le feu et le mé­tal. Par­mi les autres touches ex­trême-orien­tales, le sym­bole du nuage – comme dans les temples – ou les ca­rac­tères chi­nois bro­dés sur les draps si­gni­fiant l’idée de “confor­table”. De­puis le 19e et der­nier étage, ce­lui du club lounge, on do­mine la ca­pi­tale. 83A Jian Guo Road, Chi­na Cen­tral Place, Chaoyang Dis­trict • Tél. : +86 10 5908 8888 • Email : rc.bjsrz.leads@ritz­carl­ton. com • In­ter­net : www.ritz­carl­ton.com HYATT REGENCY BEIJING Si­tué dans le Wang­jing Cen­tral Bu­si­ness Dis­trict, cet éta­blis­se­ment ou­vert en 2017 res­semble à une fo­rêt ur­baine faite de cours in­té­rieures abon­dam­ment ar­bo­ri­sées. En tout, le Hyatt Regency pro­pose de 348 chambres, équi­pés des dé­li­cieux “Hyatt Grand Beds”, cinq res­tau­rants et 5 600 m2 d’es­paces de réunion. Lei Shing Hong Cen­ter, 8 Guang­shun South Street, Chaoyang Dis­trict. Tél. : +86 10 8630 1234 • In­ter­net : bei­jing­wang­jing.regency.hyatt.com

HO­TEL JEN BEIJING

Ou­vert il y a un an, cet hô­tel de der­nière gé­né­ra­tion avec es­pace de coworking, gas­tro-pub et mi­cro-bras­se­rie offre un es­prit bien dans l’air du temps. Cette marque “mil­le­nials” lan­cée par le groupe Shan­gri-La at­tire des voya­geurs en quête de dé­con­trac­tion, de fraîcheur et de peps. En tout, ce sont 450 chambres lu­mi­neuses et dé­bor­dantes de cou­leurs. 1 Jian­guo­men­wai Ave­nue. Tél. : +86 10 6505 2277 Email : hel­lo­bei­jing@ho­tel­jen.com In­ter­net : www.ho­tel­jen.com

Autres grands hô­tels d’af­faires

HO­TEL PULL­MAN BEIJING 12 Rong­hua South Road • Tél. : +86 10 8722 8888 • Email : h7025-fo3@ac­cor. com • In­ter­net : ac­corho­tels.com THE ST. RE­GIS BEIJING 21 Jian­Guo­men­wai Da­jie • Tél. : +86 10 64 60 66 88 • Email : stre­gis.beijing@stre­gis. com • In­ter­net : st-re­gis.mar­riott.com INTERCONTINTENTAL FI­NAN­CIAL STREET 11 Fi­nan­cial Street • Tél. : + 86 10 58525100 • Email : gsc@in­ter­con­tif­sbj. com • In­ter­net : www.ihg.com GRAND MER­CURE BEIJING CEN­TRAL 6 Xuan­wu­men Nei Ave­nue, Xi­cheng Dis­trict • Tél. : +86 10 6603 6688 • Email : re­ser­va­tions@grand­mer­cu­re­bei­jing.com In­ter­net : ac­corho­tels.com BEIJING HO­TEL NUO 2A Jiang­tai Road, Chaoyang Dis­trict. Tél. : +86 10 5926 8888 Email : in­fo.beijing@nuo­ho­tel.com In­ter­net : www.nuo­ho­tel.com

Hô­tels bud­get

IBIS BEIJING SANYUAN L’Ibis Beijing Sanyuan, si­tué au coeur du quar­tier des af­faires de Sanyuan, est une belle op­tion pour le voya­geur d’af­faires au bud­get li­mi­té. Le confort Ibis y est le même qu’en France et un beau res­tau­rant avec ter­rasse pro­pose un ser­vice 24h sur 24. Cet hô­tel de 287 chambres n’est qu’à quelques mi­nutes des am­bas­sades et des grands ma­ga­sins. Il est équi­pé de toutes les com­mo­di­tés né­ces­saires à un dé­pla­ce­ment d’af­faires. To­wer 17, A5 Shu­guang Xi­li, Chaoyang Dis­trict • Tél. : +86 10 5829 6999 Email : IBIS­syq-bj@huaz­hu.com In­ter­net : www.ac­corho­tels.com JI BEIJING 798 ART ZONE Pour les voya­geurs d’af­faires ama­teurs d’art, cet éta­blis­se­ment à prix tout doux est non seule­ment si­tué à proxi­mi­té du parc tech­no­lo­gique de Wang­jing et du centre in­ter­na­tio­nal de con­fé­rence et d’ex­po­si­tion de Chine, mais aus­si, de l’autre cô­té de la rue, de la zone dé­diée à l’art contem­po­rain 798. L’hô­tel offre 164 chambres très sobres et confor­tables, avec ac­cès In­ter­net haut dé­bit, TV sa­tel­lite mul­ti­lingue, coffre élec­tro­nique et mi­ni­bar. 6 Cai­hong Road, Chaoyang Dis­trict. Tél. : +86 10 6438 8058 In­ter­net : www.ac­corho­tels.com

RES­TAU­RANTS

YU Bien que le chef vienne de Can­ton, la ville ré­fé­rence de toute la Chine en ma­tière de gas­tro­no­mie, et qu’il ex­celle dans la pré­pa­ra­tion des plats de sa ré­gion, il laisse aus­si libre cours à son ta­lent pour réa­li­ser la grande spé­cia­li­té pékinoise, le ca­nard la­qué. Dans ce res­tau­rant du très chic Ritz-Carl­ton, les soupes sont pré­sen­tées dans des brû­loirs, pour les main­te­nir très chaudes. On dé­guste aus­si des fruits de mer, du boeuf dé­li­ca­te­ment ma­ri­né, de cu­rieux cham­pi­gnons, ain­si que de suc­cu­lents dim sum. 83A Jian Guo Road • Tél. : +86 10 5908 8111 • Email : rc.bjsrz.leads@ritz­carl­ton. com • In­ter­net : www.ritz­carl­ton.com JING Le res­tau­rant d’ins­pi­ra­tion fran­çaise de l’hô­tel Pe­nin­su­la a pour chef, on s’en doute, un Fran­çais, Ju­lien Ca­diou, qui a fait ses classes dans plu­sieurs res­tau­rants étoi­lés de l’Hexa­gone. Dans un cadre très raf­fi­né où des étoffes bro­dées et en­cas­trées dans des pan­neaux de verre tiennent lieu de pa­ra­vents, on dé­guste une cui­sine néo-bis­tro telle qu’on l’aime à Pa­ris. Les sa­lades de crabe fleurent bon le yu­zu, le ho­mard s’agré­mente de shi­so et de fleurs de chry­san­thème, la tarte au ci­tron se ré­in­vente in­fi­ni­ment fon­dante. Même les pains sont confec­tion­nés sur place, dans les cui­sines du pa­lace. 8, Gold­fish Lane, Wang­fu­jing Tél. : +86 10 8516 2888 poste 6714 In­ter­net : www.pe­nin­su­la.com HULU Ou­vert en 2018 dans le quar­tier bran­ché de San­li­tun, ce res­tau­rant rose bon­bon à la dé­co scan­di­nave pro­pose une carte ten­dance bis­tro­no­mie, à la fois simple et dé­li­cate. Au me­nu, pe­tits toasts de foie gras au chou en pi­ckles, cro­quettes de jam­bon ibère, mi­ni bur­gers fon­dants, our­sins aux agrumes. Et plé­thore de jo­lis des­serts mi­nia­tures. L’été, on boit des cock­tails sur la ter­rasse fleu­rie qui sur­plombe le quar­tier. 3F Tai­koo Li South. S4–32, Tai­koo Li South. San­li­tun • Tél. : +86 10–6512 5701 • Email : Hulu@trb-cn.com In­ter­net : trb-hulu.com

MER­CEDES ME

Conçu par HG Merz et opé­ré par Ca­ke­shop Ori­gi­nals, ce nou­vel es­pace de 2 800 m2 dé­dié à la marque Mer­cedes ac­cueille aus­si un ca­fé, un res­tau­rant asia­tique, un juice bar, un res­tau­rant chi­nois contem­po­rain, une ga­le­rie et un lounge. De quoi re­prendre son souffle entre deux ren­dez-vous. 1 San­li­tun Nan Lu, Chaoyang Dis­trict. Tél. : + 86 10 8588 7150 In­ter­net : www.mer­cedes-benz.com

REN­SEI­GNE­MENTS

FRENCH CHAMBER OF COM­MERCE & INDUSTRY IN CHI­NA Suites 201-222, 2F, Buil­ding 81, 4 Gong­ti North Road, Chaoyang Dis­trict. Tél. : +86 10 6461 0260 In­ter­net : www.ccifc.org SER­VICES ECONONOMIQUES Am­bas­sade de France en Chine, 60, Tian­ze­lu Chaoyang­qu • Tél. : +86 10 8531 2000 • In­ter­net : cn.am­ba­france. org/-Mis­sion-eco­no­mique-de-Pe­kin SITE OF­FI­CIEL DE LA VILLE DE PÉ­KIN In­ter­net : www.ebei­jing.gov.cn ALL-CHI­NA FEDERATION OF INDUSTRY & COM­MERCE 70,West De­sheng­men Street, Xi­cheng Dis­trict, Beijing, Chi­na 100035. Tél. : +86 10 5805 0738 Email : ac­fic@ac­fic.org.cn In­ter­net : www.chi­na­cham­ber.org.cn

GUIDES PRA­TIQUES

PÉ­KIN CARTOVILLE, Gal­li­mard (2017) : voi­ci la cin­quième édi­tion de ce guide pré­cieux qui per­met de na­vi­guer ai­sé­ment dans la ville tout en gla­nant les meilleures adresses. Avec pho­tos. PÉ­KIN en quelques jours, Lo­ne­ly Pla­net (2016) : Un très bon pe­tit guide, fa­cile à glis­ser dans sa poche et bien illus­tré. PÉ­KIN, Pe­tit Fû­té (2018) : Bonnes adresses, in­fos pra­tiques, vi­sites in­con­tour­nables : l’es­sen­tiel de la ca­pi­tale chi­noise.

Ci­té In­ter­dite, place Tian’an­men, ar­tère shop­ping de Wang­fu­jing : le quar­tier de Dong­cheng est le coeur tou­ris­tique de Pé­kin.

Le Ritz-Carl­ton or­ga­nise la ren­contre du luxe à l’Amé­ri­caine et de la culture chi­noise.

En cours de ré­no­va­tion, le Fair­mont reste un des points de chute clés dans le quar­tier de Chaoyang.

Les hu­tongs, ruelles en­tre­la­cées bor­dées de mai­sons tra­di­tion­nelles aux cours car­rées, re­cèlent – pour com­bien de temps en­core ? – l’âme du vieux Pé­kin.

Jing, une cui­sine aux ac­cents mé­di­ter­ra­néens fon­dée sur des pro­duits “de la ferme à l’as­siette”.

Hulu, des plats à par­ta­ger dans un cadre tren­dy, dans le ton du quar­tier de San­li­tun.

Ho­tel Jen, un concept adap­té aux at­tentes des mil­le­nials dé­ve­lop­pé par le groupe Shan­gri-La.

À Tian­jin, le quar­tier de Bin­hai sym­bo­lise les am­bi­tions de la mé­ga­pole avec sa zone de dé­ve­lop­pe­ment in­dus­triel et ur­bain amé­na­gée au­tour du port.

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