Slow Foo­ding : la nou­velle ten­dance pour les gour­mands bien dans leur vie !

Zen et bien dans ma vie - - Sign Up Or Sign In -

Le mou­ve­ment Slow Foo­ding compte une part d’adeptes im­por­tante avec 3 Fran­çais sur 10 convain­cus et en­ga­gés. Ces der­niers ont de fortes at­tentes en ma­tière d’ali­men­ta­tion

plus du­rable, éthique et éco­lo­gique. Le Slow Foo­ding est un mou­ve­ment qui trouve écho dans les at­ti­tudes des Fran­çais vis-à-vis de l’ali­men­ta­tion. La ma­jo­ri­té y est sen­sible et 3 sur 10 en sont même des adeptes convain­cus et en­ga­gés. 1 Fran­çais sur 2 se dé­clare prêt à ra­len­tir son mode de vie pour avoir la consom­ma­tion ali­men­taire qu’il sou­haite et ain­si man­ger mieux. Dans le même temps, le terme Slow Foo­ding connait un dé­fi­cit de no­to­rié­té car moins de 2 Fran­çais sur 10 en ont dé­jà en­ten­du par­ler et seuls 1 sur 10 sait pré­ci­sé­ment ce que ce­la si­gni­fie. Cer­tains pro­fils se ré­vèlent ten­dan­ciel­le­ment plus ou­verts au Slow Foo­ding, no­tam­ment les femmes, CSP+ et hauts re­ve­nus, ain­si que lorsque des en­fants sont pré­sents au foyer. Les consom­ma­teurs de pois­sons sont éga­le­ment plus concer­nés.

La pré­ser­va­tion de la san­té est la 1ère mo­ti­va­tion d’adhé­sion au Slow Foo­ding, de­vant la re­cherche d’un équi­libre ali­men­taire et d’une na­tu­ra­li­té plus im­por­tante. Au­près des non adeptes, au-de­là de l’as­pect fi­nan­cier qui est la 1ère crainte à le­ver, la pré­ser­va­tion de la san­té ar­rive au 2ème rang des élé­ments in­ci­ta­tifs. En ma­jeur, les Fran­çais ont de fortes at­tentes concer­nant l’amé­lio­ra­tion de l’offre ali­men­taire de la part des marques ; ces der­nières se doivent da­van­tage s’orien­ter vers les pré­ceptes du Slow Foo­ding en axant prio­ri­tai­re­ment leurs ef­forts sur la san­té, le du­rable, le lo­cal, la na­tu­ra­li­té, la trans­pa­rence ain­si que les di­men­sions éthiques et éco­lo­giques.

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