Poire & va­nille

Zeste - - EN MODE “BUFFET”, JE SAVOURE MA SOIRÉE… -

Ou­vrez la gousse de va­nille et grat­tez l’in­té­rieur avec un cou­teau. Dans une cas­se­role, por­tez à ébul­li­tion l’eau, le sucre et les graines de va­nille. Lais­sez bouillir à feu vif pen­dant 5 à 10 min. Sur­veillez la cuis­son : le li­quide doit ré­duire de moi­tié et de­ve­nir si­ru­peux. Pe­lez les poires, épé­pi­nez-les et cou­pez-les en deux. Met­tez 4 moi­tiés dans la cas­se­role de si­rop et faites cuire 5 à 10 min. Si le li­quide est trop épais, ajou­tez un peu d’eau. Pi­quez les poires : elles doivent être moel­leuses.

Cou­pez les 4 autres moi­tiés de poire en pe­tits

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