Gâ­teaux de voyage

Zeste - - DES PLATS LÉGERS POUR SE REMETTRE DES FESTIVITÉS… -

Pré­chauf­fez le four à 145 ° C. Faites fondre le beurre au mi­cro-ondes. Fouet­tez-le avec le sucre. In­cor­po­rez les oeufs un à un, puis le mas­car­pone, sans ces­ser de fouet­ter.

Cas­sez le cho­co­lat en pe­tites pé­pites à l’aide d’un cou­teau. Mé­lan­gez-les avec la fa­rine, le sel et la le­vure, puis in­cor­po­rezles peu à peu au mé­lange pré­cé­dant tout en fouet­tant, jus­qu’à ob­ten­tion d’une pâte lisse et ho­mo­gène.

Beur­rez et fa­ri­nez trois pe­tits moules à kou­glofs ou à sa­va­rins de 18 cm de dia­mètre. Ver­sez la pâte et en­four­nez pour 40 min à 1 h. Plan­tez-y la lame d’un cou­teau, elle doit res­sor­tir sèche. Lais­sez com­plè­te­ment re­froi­dir les gâ­teaux avant de les dé­mou­ler.

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