INCONTOURNABLE

Zeste - - CROQUE-TOUR -

Le mar­ché aux pois­sons

Évi­dem­ment! Ici, tous les ma­tins dès 7 h30, les pê­cheurs viennent vendre leurs ca­siers char­gés de bo­nites, do­rades, rous­settes ou en­core rou­gets fraî­che­ment dé­bar­qués des bar­quettes, ces em­bar­ca­tions de pêche tra­di­tion­nelles, et ce de­puis des siècles ! Aux alen­tours, les res­tau­rants pro­longent la tra­di­tion en pro­po­sant la fa­meuse bouilla­baisse. His­toire de ne pas tom­ber dans un piège à tou­ristes, veillez à ce que la pro­po­si­tion du­dit plat en­globe vive, saint-pierre, gal­li­nette, lotte, cha­pon, fié­la (congre), beau­coup de pe­tits pois­sons, oi­gnon, ail, sa­fran, huile d’olive, quelques aro­mates et deux verres de pas­tis. La tra­di­tion se cache dans les dé­tails…

Tous les ma­tins de 7 h 30 à 12 h 30.

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