Ich es­se ger­ne Feld­sa­lat – ist er auch ge­sund?

Astrowoche - - Einfach Gesund -

Feld­sa­lat, auch Ra­pun­zel­sa­lat ge­nannt, ent­hält sehr viel Vit­amin C. Das macht stark ge­gen Stress. Feld­sa­lat lie­fert aber auch reich­li­che Men­gen an Ma­g­ne­si­um. Der grü­ne Farb­stoff Chlo­ro­phyll för­dert die Kon­zen­tra­ti­on und das schnel­le Den­ken. Feld­sa­lat soll­te man rasch auf­brau­chen. Rich­ten Sie die gut ge­wa­sche­nen, ein­zel­nen klei­nen Blät­ter mit Zi­tro­nen­saft, Ho­nig, Pfef­fer, Salz und Son­nen­blu­men- oder Oli­ven­öl an.

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