Erst warten, dann genießen

Immer früher wollen manche Kunden den ersten Nikolaus, den ersten Osterhasen, die ersten Erdbeeren und den ersten Spargel. Würden die Verbraucher diese Produkte nicht kaufen, stünden sie nicht in den Regalen.

In Spargelfeldern bei Inchenhofen wird der Boden mit Warmwasserleitungen beheizt, um bereits Anfang März den ersten Spargel anbieten zu können. Der Unternehmer gab bei der Gemeinde vor einigen Jahren an, er müsse diesen Weg gehen, um konkurrenzfähig zu bleiben, sprich im Konzert der Großen mitmischen zu können.

Einerseits traurig. Andererseits isst der Großteil der Kunden Spargel zum Glück immer noch dann am liebsten, wenn der Frühling kommt und bleibt – und Lust auf leichte Kost von nebenan macht. Dann sprießen Verkaufshütten am Straßenrand wie Spargelstangen aus dem Boden und erinnern uns daran, dass jetzt die richtige Zeit für das weiße Gold aus der Region ist.