ACH SO! Kö­che be­kom­men auch No­ten

Augsburger Allgemeine (Land West) - - Kino -

In so man­chen Re­stau­rants ha­ben Kö­che in die­ser Wo­che vor lau­ter Freu­de be­stimmt die Kor­ken knal­len las­sen. Sie ju­bel­ten we­gen ei­ner be­son­de­ren Aus­zeich­nung: Punk­te von Test-Es­sern ei­nes be­kann­ten Re­stau­rant­füh­rers. Er heißt „Gault&Mil­lau“und ist ein Buch.

Die Test-Es­ser ge­hen in ver­schie­de­ne Re­stau­rants und pro­bie­ren sich durch die Spei­se­kar­te. Sie ge­ben sich aber nicht als Fein­schme­cker zu er­ken­nen. Dann be­ur­tei­len sie bei­spiels­wei­se, ob Ge­mü­se und Fleisch frisch ver­ar­bei­tet wur­den. Ob die Ge­rich­te an­spre­chend an­ge­rich­tet wur­den – al­so et­wa auf dem Tel­ler hübsch aus­sa­hen. Und die Test-Es­ser schau­ten, ob sie das Es­sen le­cker fan­den.

Spä­ter ver­ge­ben die Fein­schme­cker ih­re Punk­te: 0 Punk­te, wenn die Es­sen nicht so gut wa­ren. 20 Punk­te, wenn die Spei­sen be­son­ders schmack­haft wa­ren. 20 Punk­te hat aber kein Koch in Deutsch­land. Im­mer­hin 19,5 Punk­te ha­ben in die­sem Jahr wie­der fünf Kö­che er­hal­ten: Sie kom­men aus den Bun­des­län­dern Ba­den-Würt­tem­berg, Bay­ern, Saar­land, Nord­rhein-West­fa­len und Rhein­land-Pfalz.

Fo­to: dpa

Chris­ti­an Jür­gens ist für die Tes­ter der bes­te Koch in Bay­ern.

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.