Au­gust und Ecke wie­der aus­ge­zeich­net

Zwei Augs­bur­ger im Gault&Mil­lau 2017

Augsburger Allgemeine (Land West) - - Augsburg -

Man möch­te die gu­te Kü­che för­dern, so steht es im Re­stau­rant­füh­rer Gault&Mil­lau. Er ist der ers­te Gui­de mit Be­wer­tun­gen für 2017, der von Kö­chen ge­fürch­te­te Mi­che­lin folgt An­fang De­zem­ber, Gus­to noch et­was spä­ter. Zwei Augs­bur­ger Re­stau­rants ha­ben es beim Gault&Mil­lau wie­der ins Ran­king ge­schafft. Zum ei­nen das Au­gust, das den Tes­tern auch in der Vil­la an der Jo­han­nes-Haag-Stra­ße gut ge­fällt. Ne­ben den ku­li­na­ri­schen Köst­lich­kei­ten sind den Tes­tern die be­son­de­ren Ti­sche, die Haus­herr Chris­ti­an Grün­wald ex­tra fer­ti­gen ließ, ins Au­ge ge­sto­chen. Wie schon 2016 gibt es auch 2017 wie­der 14 von 20 Punk­ten. Und ei­ne Hau­be.

Auch die Ecke am Eli­as-Hol­lPlatz ist als zwei­tes Fug­ger­städ­ter Re­stau­rant wie­der in dem re­nom­mier­ten Füh­rer ver­tre­ten. Al­ler­dings wur­de das Tra­di­ti­ons­lo­kal im Her­zen der Stadt von den Kri­ti­kern um ei­nen Punkt her­ab­ge­stuft und hat jetzt zwölf statt der 2016 noch ver­lie­he­nen 13 Punk­te. Da Hau­ben erst ab der Min­dest­punkt­zahl von 13 über­haupt ver­ge­ben wer­den, hat die Ecke die­se ver­lo­ren.

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