War­um ma­chen Äp­fel hung­rig?

Augsburger Allgemeine (Land West) - - Geld & Leben - VON CHRIS­TI­NA HEL­LER chris­ti­na.hel­ler@augs­bur­ger all­ge­mei­ne.de

Zu­ge­ge­ben, das Phä­no­men be­trifft nicht je­den. Aber zu­min­dest ken­nen vie­le Men­schen das Pro­blem. Sie al­le – und auch ich – wol­len sich an Er­näh­rungs­ratge­ber hal­ten und grei­fen beim nach­mit­täg­li­chen Tief lie­ber ge­sund­heits­be­wusst zum Ap­fel statt zum Scho­ko­rie­gel. Doch kaum hat man den Ap­fel­but­zen weg­ge­schmis­sen, be­reut man die Wahl. Denn statt ei­nem woh­li­gen Sät­ti­gungs­ge­fühl knurrt der Ma­gen. Wie kann das sein? Der Ap­fel ist doch ge­ra­de erst ver­zehrt.

Die Ant­wort ist gar nicht mal so leicht zu fin­den. So er­zählt et­wa

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