Der Ur­sprung

Auszeit - - LECKEREI -

Da die sen­si­blen Ka­kaopf­lan­zen tro­pi­sches Kli­ma be­vor­zu­gen, wird das dunk­le Gold vor al­lem in Äqua­tor­nä­he an­ge­baut. Der größ­te Teil der welt­wei­ten Ern­te kommt da­bei aus West­afri­ka: Rund 70 Pro­zent des Ka­kaos wer­den dort an­ge­baut. Der mit Ab­stand größ­te Pro­du­zent ist die El­fen­bein­küs­te, ge­folgt von Gha­na. Im asia­ti­schen Raum hat In­do­ne­si­en die Na­se vorn, ame­ri­ka­ni­scher Ka­kao kommt vor al­lem aus Bra­si­li­en und Ecua­dor. Ver­ar­bei­tet wird der Ka­kao da­ge­gen vor al­lem in Eu­ro­pa und Nord­ame­ri­ka.

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