Zu­kunft si­chern

Auszeit - - LECKEREI -

Für die Sai­son 2010/2011 kam die In­ter­na­tio­na­le Ka­kao­or­ga­ni­sa­ti­on ICCO auf ei­ne welt­wei­te Ka­kao­ern­te von 3,9 Mil­lio­nen Ton­nen, mehr als je­mals zu­vor – Ten­denz stei­gend. Um den zu­neh­men­den Be­darf zu si­chern, for­schen Wis­sen­schaft­ler nach im­mer er­trag­rei­che­ren und un­an­fäl­li­ge­ren Sor­ten. Da­durch blei­ben al­ler­dings an­spruchs­vol­le­re Sor­ten mit be­son­de­rem Aro­ma zu­neh­mend auf der Stre­cke.

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