Quit­ten­ge­lee

Bella - - INHALT -

Für 4 Glä­ser à 250 ml 4 Ki­lo Quit­ten sau­ber rei­ben, ­wa­schen und samt Scha­le und Kern­ge­häu­se grob wür­feln. Mit 1,5 Li­ter Was­ser 1 St­un­de kö­cheln. Über Nacht in ­ei­nem Mull­tuch ab­trop­fen las­sen. 900 ml Quit­ten­saft ab­mes­sen, mit 500 g Ge­lier­zu­cker 2:1 zum Ko­chen brin­gen und 4–5 Mi­nu­ten spru­delnd ko­chen las­sen. Dann in die Schraub­glä­ser fül­len. Ver­schlie­ßen, 5 Mi­nu­ten auf den ­De­ckel stel­len, um­dre­hen und aus­küh­len las­sen.

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.