Ge­mü­se­pfan­ne mit Ei

Bella - - KUCHENGLUCK -

Für 1 Por­ti­on 2 Früh­lings­zwie­beln in Rin­ge schnei­den. 1 Zwie­bel und 4 Stie­le Pe­ter­si­lie ha­cken. 1 EL Öl er­hit­zen, Früh­lings­zwie­beln, Zwie­beln und Knob­lauch dar­in düns­ten. 250 g Spi­nat und Pe­ter­si­lie zu­fü­gen, mit Salz, Pfef­fer und Kreuz­küm­mel wür­zen. Je 2 Eier in die Pfan­ne schla­gen und zu­ge­deckt ca. 4 Mi­nu­ten ga­ren. Ca. 300 kcal

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