Kä­se­ku­chen mit Scho­ko

Un­wi­der­steh­lich!

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Zu­ta­ten für ca. 8 Stü­cke 40 g But­ter, 1 Pa­ckung (176 g) Ka­kao­kek­se mit Cre­me­fül­lung, 350 g Ma­ger­quark, 200 g Sch­mand, Scha­le von ½ Bio-Zi­tro­ne, 2 ½ EL Pud­ding­pul­ver „Va­nil­leGe­schmack“(zum Ko­chen), 1 Päck­chen ­Va­nil­linZu­cker, 50 g Zu­cker, 100 g Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de, 100 g Schlag­sah­ne, 75 g wei­ße Scho­ko­la­de, Öl für die Form

Zu­be­rei­tung

1 But­ter schmel­zen. 3 Kek­se grob ha­cken. Rest Kek­se fein ha­cken. Fei­ne Brö­sel mit der But­ter mi­schen. Bo­den ei­ner Spring­form (20 cm Ø) ölen. Ca. ⅔ des Teigs dar­auf zu ei­nem Bo­den an­d­rü­cken.

2 Quark, Sch­mand, Zi­tro­nen­scha­le ­ver­rüh­ren. Pud­ding­pul­ver, Va­nil­linZu­cker, Zu­cker mi­schen, un­ter den Quark rüh­ren. Die Hälf­te auf den Bo­den ge­ben. Rest Kek­steig dar­auf­ge­ben. Rest Quark­mas­se dar­auf ver­tei­len. Im hei­ßen Ofen (E-Herd: 175 °C/Um­luft: 150 °) ca. 1 St­un­de ba­cken. Ca. 2 St­un­den aus­küh­len las­sen. 3 Dunk­le Scho­ko­la­de ha­cken, über ei­nem war­men Was­ser­bad schmel­zen. 70 g Sah­ne ein­rüh­ren. Mit wei­ßer Scho­ko­la­de und 30 g Sah­ne ge­nau­so ver­fah­ren. Ku­chen mit der dunk­len Gla­sur über­zie­hen. Wei­ße Gla­sur grob dar­auf ver­tei­len und mar­mo­rie­ren. Rand mit Keks­stück­chen ver­zie­ren. Ca. 30 Mi­nu­ten küh­len.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 ¾ St­un­den. War­te­zeit ca. 1 ¾ St­un­den. Pro Stück ca. 430 kcal; E9 g, F 26 g, KH 40 g

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