Lie­big-Preis für Er­näh­rungs­for­scher

Bietigheimer Zeitung - - STUTTGART -

STUTT­GART (ja). Der Ho­hen­hei­mer Er­näh­rungs­wis­sen­schaft­ler Hans Kon­rad Bie­sal­ski wird für sein En­ga­ge­ment ge­gen ver­steck­te Man­gel­er­näh­rung mit dem Jus­tus­von­Lie­big­Preis ge­ehrt. Der von der Ul­mer Stif­tung Fi­at Pa­nis mit 25 000 Eu­ro do­tier­te Preis gilt auch als An­er­ken­nung da­für, dass Bie­sal­ski ei­ne in­ter­na­tio­na­le Kon­fe­renz zum The­ma „Hidden Hun­ger“ins Le­ben ge­ru­fen hat. Der For­scher hat da­mit den Blick auf glo­bal rund zwei Mil­li­ar­den man­gel­er­nähr­te Men­schen ge­rich­tet.

Bie­sal­ski, 1949 in Mar­burg ge­bo­ren, wur­de 1979 als Arzt ap­pro­biert und 1993 nach Ho­hen­heim be­ru­fen. Seit 1994 lei­tet er das Fach­ge­biet Bio­lo­gi­sche Che­mie und Er­näh­rungs­wis­sen­schaf­ten, seit 2014 auch das Food Se­cu­ri­ty Cen­ter der Uni.

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