Heidelbeer-Man­go-Auf­strich

Country Homes (Germany) - - KOCHEN -

ZU­TA­TEN (Für ca. 2 Glä­ser à 200 g) Hei­del­bee­ren (frisch oder tief­ge­kühlt) 1 Man­go 1 Bio-Li­met­te 185 g Dia­mant Ge­lier­zau­ber

ZU­BE­REI­TUNG: 1. Hei­del­bee­ren wa­schen, put­zen (bzw. auf­tau­en las­sen) und 125 g ab­wie­gen. Man­go schä­len, Frucht­fleisch vom Kern schnei­den und 125 g ab­wie­gen. Bio-Li­met­te heiß ab­wa­schen, ab­trock­nen, Scha­le mit ei­nem Zes­ten­rei­ßer ab­zie­hen und Saft aus­pres­sen. 2. Hei­del­bee­ren, Man­go und 1 TL Li­met­ten­saft zu­sam­men mit Dia­mant Ge­lier­zau­ber in ein ho­hes Ge­fäß ge­ben und al­les ca. 45 Se­kun­den mit dem Pü­rier­stab mi­xen, bis ei­ne gleich­mä­ßi­ge Mas­se ent­steht. 3. Li­met­ten­zes­ten un­ter­rüh­ren. 4. Frucht­auf­strich in Glä­ser fül­len und ab­ge­deckt in den Kühl­schrank stel­len oder so­fort ge­nie­ßen.

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