Brok­ko­liSchin­ken-La­sa­gne

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

● 500 g Brok­ko­li

● 50 g But­ter oder Mar­ga­ri­ne

● 50 g Mehl

● 600 ml Milch

● 200 ml Ge­mü­se­brü­he

● Salz ● Pfef­fer

● 200 g ge­koch­ter Schin­ken in di­cke­ren Schei­ben

● 150 g Gou­da­kä­se

● 8 La­sa­gne­plat­ten

1. Brok­ko­li­rö­schen vom Strunk schnei­den und in 1 cm di­cke Schei­ben schnei­den. Fett in ei­nem Topf er­hit­zen. Mehl ein­rüh­ren und kurz an­schwit­zen. Mit Milch und Brü­he ab­lö­schen. Un­ter Rüh­ren ca. 5 Min. kö­cheln. So­ße mit Salz und Pfef­fer ab­schme­cken.

2. ¼ der So­ße bei­sei­te­stel­len. Brok­ko­li in die üb­ri­ge hei­ße So­ße ge­ben. Schin­ken in Wür­fel schnei­den. Kä­se rei­ben. Hälf­te der Brok­ko­li-Mi­schung in ei­ne Auf­lauf­form (ca. 24 x 34 cm) ge­ben. Dann ab­wech­selnd 4 La­sa­gne­plat­ten, Brok­ko­li-Mi­schung und Schin­ken ein­schich­ten. Obe­re Nu­del­schicht mit der bei­sei­te­ge­stell­ten So­ße be­gie­ßen. Mit ­Kä­se be­streu­en. Im vor­ge­heiz­ten Ofen (E-Herd: 175 °C/Um­luft: 150 °C) ca. 25 Min. ba­cken.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 50 Min. Pro Por­ti­on ca. 580 kcal; E 34 g, F 29 g, KH 46 g

Mitt­woch

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