Gnoc­chiRa­dies­chen-Pfan­ne

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen 300 g Ra­dies­chen ● 100 g Rau­ke (Ru­co­la) ● 30 g Pi­ni­en­ker­ne ● 50 g But­ter ● 1 kg Gnoc­chi (Kühl­re­gal) ● Salz ● ge­rie­be­ne Mus­kat­nuss ●

1. Die Ra­dies­chen in schma­le Spal­ten schnei­den. Rau­ke ver­le­sen und in gro­be Stü­cke schnei­den.

2. Ei­ne gro­ße Pfan­ne oh­ne Fett er­hit­zen. Pi­ni­en­ker­ne in die Pfan­ne ge­ben, dar­in un­ter Wen­den gold­braun rös­ten und so­fort auf ei­nen Tel­ler ge­ben.

3. But­ter in der Pfan­ne er­hit­zen. Gnoc­chi dar­in un­ter Wen­den ca. 15 Min. bra­ten. Ra­dies­chen ca. 5 Min. vor En­de der Brat­zeit mit in die Pfan­ne ge­ben und zu En­de bra­ten. Gnoc­chi mit Salz und Mus­kat ab­schme­cken. Pi­ni­en­ker­ne und Rau­ke zu­fü­gen und un­ter die Gnoc­chi he­ben.

Tipp: Die­ses Ge­richt wird noch et­was preis­wer­ter, wenn Sie die Pi­ni­en­ker­ne ein­fach durch Son­nen­blu­men­ker­ne er­set­zen.

Pro Por­ti­on ca. 570 kcal; E 12 g, F 21 g, KH 83 g

Ve­ge­ta­risch Fer­tig in 30 Min.

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