Köst­li­ches Des­sert

Das Neue - - BACKEN -

Äp­fel eig­nen sich nicht nur wun­der­bar zum Ba­cken, son­dern auch für Kom­pott. Da­für 100 g Ro­si­nen ab­spü­len, ab­trop­fen las­sen. 100 g Man­delstif­te oh­ne Fett rös­ten. Äp­fel vier­teln, ent­ker­nen, wür­feln. 20 g Zu­cker ka­ra­mel­li­sie­ren. Mit 5 EL tro­cke­nem Weiß­wein oder Ap­fel­saft ab­lö­schen. Äp­fel zu­fü­gen. Zu­ge­deckt ca. 10 Min. kö­cheln. Man­deln und Ro­si­nen zu­fü­gen. Mit ge­mah­le­nem Zimt wür­zen.

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