Ku­chen­wür­fel mit Scho­kostreu­seln

Das Neue - - BACKEN -

Zu­ta­ten für ca. 25 Stü­cke

50 g Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de ●

50 g zar­te Ha­fer­flo­cken ●

250 g Zu­cker Salz ● ●

290 g wei­che But­ter ●

20 g Ka­kao­pul­ver 325 g Mehl ● ●

50 g un­ge­sal­ze­ne ● Ma­ca­damia­nuss­ker­ne

3 Eier (Gr. M) 50 g Ko­kos­ras­pel ● ●

2 TL Back­pul­ver 5 EL Schlag­sah­ne ● ●

100 g Pu­der­zu­cker ●

ca. 2 EL Ko­kos­li­kör ●

Fett und Mehl für die Form ●

1. Scho­ko­la­de fein ha­cken. Ha­fer­flo­cken, Scho­ko­la­de, 100 g Zu­cker, 1 Pri­se Salz, 115 g But­ter, Ka­kao und 125 g Mehl mit den Hän­den zu Streu­seln ver­kne­ten. Die Streu­sel zu­ge­deckt kalt stel­len. 2. Nüs­se fein ha­cken. 175 g But­ter, 1 Pri­se Salz und 150 g Zu­cker mit den Schnee­be­sen des Hand­rühr­ge­rä­tes cre­mig rüh­ren. Eier ein­zeln un­ter­rüh­ren. 200 g Mehl, Ko­kos­ras­pel, Nüs­se und Back­pul­ver mi­schen. Ab­wech­selnd mit der Sah­ne un­ter­rüh­ren.

3. Den Teig in ei­ne ge­fet­te­te und mit Mehl aus­ge­stäub­te ecki­ge Spring­form (ca. 24 x 24 cm) fül­len. Glatt strei­chen. Streu­sel dar­auf ver­tei­len. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 175 °C/Um­luft: 150 °C) ca. 35 Min. ba­cken. Ku­chen aus dem Ofen neh­men, auf ein Ku­chen­git­ter set­zen und ab­küh­len las­sen.

4. Ku­chen aus der Form lö­sen. Pu­der­zu­cker und Ko­kos­li­kör zu ei­nem glat­ten Guss ver­rüh­ren. In Kleck­sen auf dem Ku­chen ver­tei­len und trock­nen las­sen.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 ¼ Std. War­te­zeit ca. 1 Std. Pro Stück ca. 250 kcal; E 3 g, F 15 g, KH 26 g

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