Luf­ti­ge Kä­se-Schaum-Ome­letts

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

400 g Ca­mem­bert-Kä­se ●

300 g Gur­ken­wür­fel (Glas) ●

1 Bund Dill ●

8 Eier (Gr. M) ●

1 Pri­se Salz ●

8 EL Mehl ●

4 EL Öl ●

1. Ca­mem­bert in Schei­ben schnei­den. Gur­ken­wür­fel ab­trop­fen las­sen. Dill­fähn­chen von den Stie­len zup­fen und grob schnei­den. Eier tren­nen. Ei­wei­ße mit Salz steif schla­gen. Mehl dar­auf­sie­ben. Mit den Ei­gel­ben lo­cker un­ter­he­ben.

2. Je­weils 1 EL Öl in 2 ofen­fes­ten Pfan­nen (à ca. 24 cm Ø) er­hit­zen. Je­weils ca. ¼ der Ei­mas­se in die Pfan­nen ver­tei­len. Ba­cken, bis die Un­ter­sei­ten leicht ge­bräunt sind. Ca. ¼ des Kä­ses und 2 EL Gur­ken­wür­fel auf je­weils ei­ner Hälf­te der Schaum­mas­se ver­tei­len. Je­weils die nicht be­leg­te Sei­te vor­sich­tig dar­über­klap­pen.

3. Schaum-Ome­letts im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 150 °C/Um­luft: 125 °C) ca. 3 Min. ba­cken. Her­aus­neh­men, aus der Pfan­ne auf ei­nen Tel­ler glei­ten las­sen und warm stel­len. 2 wei­te­re Ome­letts aus rest­li­chen Zu­ta­ten eben­so zu­be­rei­ten und ba­cken. Kä­se-Schaum-Ome­lettes nach Be­lie­ben je­weils hal­bie­ren. Mit Dill und rest­li­chen Gur­ken­wür­feln be­streu­en.

Pro Por­ti­on ca. 680 kcal; E 40 g, F 46 g, KH 26 g

Don­ners­tag Fer­tig in 30 Min.

Ka­lo­ri­en­arm

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