Ka­ra­mell-Bre­zel-Tar­te

Das Neue - - BACKEN -

1. Voll­milch-Scho­ko­la­de grob ha­cken. Mit der But­ter über ei­nem war­men Was­ser­bad schmel­zen. Die Corn­flakes in ei­nen Uni­ver­sal­zer­klei­ne­rer ge­ben und mah­len. Corn­flakes und Scho­ko­la­den-But­ter-Mi­schung gut mi­schen. In ei­ne ge­öl­te recht­ecki­ge Tar­te­form mit Lift-off-Bo­den (20 x 28 cm) ge­ben und als Bo­den und Rand an­d­rü­cken. Brö­sel­bo­den ca. 30 Min. kalt stel­len. 2. Ge­la­ti­ne ein­wei­chen. Frisch­kä­se, Erd­nus­screme und Caramel-Auf­strich ver­rüh­ren. Ge­la­ti­ne aus­drü­cken, auf­lö­sen. 5 EL Frisch­kä­se­mas­se ein­rüh­ren. Un­ter Rest Frisch­kä­se­mas­se rüh­ren. 100 g Sah­ne steif schla­gen und un­ter­he­ben. Auf den Brö­sel­bo­den strei­chen. Ca. 1 Std. küh­len.

3. Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de ha­cken. 50 g Sah­ne in ei­nem klei­nen Topf er­hit­zen. Scho­ko­la­de dar­in un­ter Rüh­ren schmel­zen. Ca. 10 Min. ab­küh­len las­sen. Tar­te aus der Form lö­sen, auf ei­ne Plat­te set­zen. Scho­ko­gla­sur dar­auf­strei­chen. Mit Bre­zeln be­le­gen. Ca. 30 Min. kalt stel­len.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 50 Min. War­te­zeit ca. 1 ¾ Std. Pro Stück ca. 360 kcal; E7 g, F 23 g, KH 31 g

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