Ko­te­letts im Se­sam-Man­tel auf Asia-Ge­mü­se

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

200 g Bas­ma­ti­reis

Salz

500 g Brok­ko­li

½ Bund Lauch­zwie­beln

4 aus­ge­lös­te Schwei­ne­ko­te­letts (à ca. 150 g)

Pfef­fer

1 Ei (Gr. M)

4 EL Mehl

80 g ge­schäl­ter Se­sam

5 EL Öl

4 EL So­ja­so­ße

Ko­ri­an­der zum Gar­nie­ren

1. Bas­ma­ti­reis in ko­chen­dem Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung ga­ren. Brok­ko­li in gro­ben Rö­schen vom Strunk schnei­den. Lauch­zwie­beln schräg in gro­be Stü­cke (ca. 5 cm lang) schnei­den.

2. Ko­te­letts mit kal­tem Was­ser wa­schen und tro­cken tup­fen. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Ei in ei­nem tie­fen Tel­ler ver­quir­len. Ko­te­letts nach­ein­an­der in Mehl, Ei und Se­sam wen­den. 4 EL Öl in ei­ner gro­ßen Pfan­ne er­hit­zen. Ko­te­letts da­rin von je­der Sei­te ca. 4 Min. bra­ten.

3. 1 EL Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Brok­ko­li und Lauch­zwie­beln da­rin ca. 5 Min. bra­ten. Mit So­ja­so­ße wür­zen. Mit Pfef­fer ab­schme­cken. Ge­mü­se, Ko­te­letts und Reis an­rich­ten. Mit Ko­ri­an­der gar­nie­ren.

Pro Por­ti­on ca. 590 kcal; E 44 g, F 24 g, KH 52 g

Preis­wert

Don­ners­tag Fer­tig in 25 Min.

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