Ka­rot­tenKüch­lein

Das Neue - - BACKEN -

Zu­ta­ten für ca. 16 Stück

1 Bio-Oran­ge 300 g Möh­ren ● ●

100 g But­ter 3 Eier (Gr. M) 130 g ● ● ● Zu­cker 1 Päck. Va­nil­lin-Zu­cker

● 1 Pri­se Salz 75 g ge­mah­le­ne Ha­sel● ● nüs­se 150 g Mehl 2 TL Back­pul­ver

● ● 175 g Dop­pel­rahm-Frisch­kä­se ●

70 g Pu­der­zu­cker ●

2 EL Schlag­sah­ne 16 De­kor­blü­ten ● ●

Fett und Mehl für die Form ●

1. Oran­ge heiß wa­schen, tro­cken rei­ben. Hälf­te Scha­le ab­ras­peln. Ei­ne Oran­gen­hälf­te aus­pres­sen. Möh­ren schä­len, fein ras­peln. But­ter schmel­zen. Eier, Zu­cker, Va­nil­lin-Zu­cker, Salz und Oran­gen­scha­le cre­mig rüh­ren. Nüs­se, Mehl und Back­pul­ver mi­schen, un­ter­rüh­ren. But­ter, Möh­ren und Oran­gen­saft un­ter­rüh­ren.

2. Mul­den ei­nes Mi­ni-Küch­lein­blechs (12 Mul­den) fet­ten, mit Mehl aus­stäu­ben. ¾ des Tei­ges da­rin ver­tei­len. Im hei­ßen Ofen (E-Herd: 175 °C/Um­luft: 150 °C) ca. 20 Min. ba­cken. Ab­küh­len, her­aus­lö­sen, aus­küh­len las­sen. Blech säu­bern. Aus Rest Teig ca. 4 Küch­lein eben­so ba­cken.

3. Frisch­kä­se, Pu­der­zu­cker und Schlag­sah­ne mit den Schnee­be- sen des Hand­rühr­ge­rä­tes ca. 3 Min. cre­mig fest schla­gen. In ei­nen Spritz­beu­tel mit klei­ner Stern­tül­le fül­len. Küch­lein mit Cre­me und Blü­ten ver­zie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 ¼ Std. War­te­zeit ca. 1 Std. Pro Stück ca. 210 kcal; E4 g, F 13 g, KH 21 g

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.