Herz­haf­ter Pas­ta-Wurst-Sa­lat

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

300 g Hörn­chen-Nu­deln Salz ● ●

150 g Fleisch­wurst ●

½ Bund Ra­dies­chen ●

200 g tief­ge­fro­re­ne Erb­sen ●

150 g Ana­nasschei­ben (Do­se) ●

200 g Voll­milch-Jo­ghurt ●

8 EL Milch 1 ½ EL Cur­ry ● ●

ab­ge­rie­be­ne Scha­le und Saft von ½ Bio-Zi­tro­ne ●

Pfef­fer ½ Beet Gar­ten­kres­se ● ●

gro­ber Pfef­fer ●

1. Nu­deln in ko­chen­dem Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung ga­ren.

2. In­zwi­schen Pel­le von der Wurst ab­zie­hen. Wurst der Län­ge nach hal­bie­ren und in dün­ne Schei­ben schnei­den. Ra­dies­chen in dün­ne Schei­ben schnei­den. Erb­sen in ko­chen­dem Salz­was­ser ca. 5 Min. ga­ren. Ana­nas ab­trop­fen las­sen und in mund­ge­rech­te Stü­cke schnei­den.

3. Jo­ghurt, Milch, Cur­ry, Zi­tro­nen­scha­le und -saft ver­rüh­ren. Dres­sing mit Salz und Pfef­fer ab­schme­cken. Nu­deln und Erb­sen in ein Sieb gie­ßen, kalt ab­schre­cken und ab­trop­fen las­sen.

4. Nu­deln, Erb­sen, Wurst, Ra­dies­chen, Ana­nas und Dres­sing mi­schen. Kres­se vom Beet schnei­den. Sa­lat an­rich­ten und mit Kres­se und gro­bem Pfef­fer be­streu­en.

Pro Por­ti­on ca. 490 kcal; E 19 g, F 14 g, KH 72 g

Mittwoch Fer­tig in 30 Min.

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