Kirsch­toma­ten auf Fo­cac­cia

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

● 100 g Kirsch­toma­ten

● 4 Zwei­ge Ros­ma­rin

● 1 Pack. Piz­za­t­eig (400 g; 24 x 37 cm;

● Kühl­re­gal; z. B. Tan­te Fan­ny)

1 EL Oli­ven­öl

● 100 g Gor­gon­zo­la-Kä­se

● 1 TL gro­bes Meer­salz

● gro­ber Pfef­fer

● Mehl für die Ar­beits­flä­che

● Back­pa­pier

1. To­ma­ten hal­bie­ren. 2 Ros­ma­rin­zwei­ge zum Gar­nie­ren bei­sei­te­le­gen. Von den rest­li­chen Ros­ma­rin­zwei­gen die Na­deln ab­strei­fen und grob ha­cken.

2. Teig ent­rol­len und vier­teln. Je­des Recht­eck nach­ein­an­der auf ei­ne be­mehl­te Ar­beits­flä­che ge­ben und oval for­men. Mit ei­ner Ga­bel mehr­mals ein­s­te­chen und mit Oli­ven­öl be­träu­feln.

3. To­ma­ten und Ros­ma­rin dar­auf ver­tei­len. Gor­gon­zo­la zer­brö­ckeln und dar­auf­ge­ben. Mit Salz und Pfef­fer be­streu­en.

4. Fo­cac­cia auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes Back­blech le­gen. Im vor­ge­heiz­ten Ofen (E-Herd: 225 °C/Um­luft: 200 °C) ca. 12 Min. ba­cken. Fo­cac­cia auf ei­nem Brett an­rich­ten und mit den rest­li­chen Ros­ma­rin­zwei­gen gar­nie­ren.

Pro Por­ti­on ca. 380 kcal; E 11 g, F 18 g, KH 43 g

Fer­tig in 25 Min. Preis­wert

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