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Leich­te Ku­chen

Das Neue - - DIESE WOCHE IN -

1. Fett in ei­nem Topf schmel­zen. Milch zu­gie­ßen, lau­warm er­wär­men. He­fe hin­ein­brö­seln. Un­ter Rüh­ren dar­in lö­sen. Mehl, 50 g Zu­cker und 1 Pri­se Salz mi­schen. 1 Ei zu­fü­gen. He­f­e­milch zu­gie­ßen. Mit den Knet­ha­ken des Hand­rühr­ge­rä­tes glatt ver­kne­ten. Zu­ge­deckt an ei­nem war­men Ort ca. 1 Std. ge­hen las­sen.

2. Spring­blech (28 cm Ø) fet­ten und mit Mehl aus­stäu­ben. Ca. 1/3 Teig auf et­was Mehl rund (ca. 28 cm Ø) aus­rol­len. In die Form he­ben. Üb­ri­gen Teig zu ei­ner Rol­le for­men. In 16 Schei­ben schnei­den. Auf je­de Schei­be je ca. 1 TL Mar­zi­pan ge­ben. Teig dar­um schlie­ßen und zu Buch­teln for­men. Buch­teln in­nen an den Rand der Form le­gen. Zu­ge­deckt an ei­nem war­men Ort ca. 45 Min. ge­hen las­sen.

3. Kir­schen ab­trop­fen las­sen. Quark, 2 Eier, 75 g Zu­cker und 1 Pri­se Salz mit ei­nem Schnee­be­sen ver­rüh­ren. Pud­ding­pul­ver un­ter­rüh­ren. Quark­mas­se in den Buch­tel­ring ge­ben. Kir­schen leicht schlie­ren­ar­tig un­ter­rüh­ren. Im hei­ßen Ofen, un­te­re Schie­ne, (E-Herd: 175 °C/Um­luft: 150 °C) ca. 45 Min. ba­cken. Ku­chen auf ei­nem Ku­chen­git­ter aus­küh­len las­sen. Aus der Form lö­sen. Pu­der­zu­cker und 2 EL Was­ser glatt rüh­ren. Guss in Strei­fen auf den Buch­teln ver­tei­len.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 1/2 Std. War­te­zeit ca. 1 1/2 Std. Pro Stück ca. 240 kcal; E7 g, F 6 g, KH 39 g

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