Herz­haf­ter Pan­ca­ke-Turm

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

●100 g Ra­dies­chen ●½ Sa­lat­gur­ke

●300 g Hüt­ten­kä­se ●Salz ●Pfef­fer

●2 Eier (Gr. M) v1 EL Zu­cker ●5 EL Öl

●250 ml Milch

●175 g Mehl ●1 TL Back­pul­ver

●6 Hal­me Schnitt­lauch

1. Ra­dies­chen und Gur­ke grob rei­ben. Bei­des mit Hüt­ten­kä­se mi­schen. Mit Salz und Pfef­fer ab­schme­cken.

2. Eier, Zu­cker und 1 Pri­se Salz in ei­ne Rühr­schüs­sel ge­ben. Mit den Schnee­be­sen des Hand­rühr­ge­rä­tes cre­mig rüh­ren. 3 EL Öl und Milch un­ter­rüh­ren. Mehl und Back­pul­ver mi­schen, un­ter­rüh­ren.

3. 2 EL Öl por­ti­ons­wei­se in ei­ner be­schich­te­ten Pfan­ne (un­ten ca. 20 cm Ø) er­hit­zen. 1/3 des Tei­ges hin­ein­ge­ben und bei mitt­le­rer Hit­ze je Sei­te ca. 2 Min. zu ei­nem gold­brau­nen Pan­ca­ke ba­cken. Auf ei­nen vor­ge­wärm­ten Tel­ler ge­ben und warm stel­len. Aus dem rest­li­chen Teig 2 wei­te­re Pan­ca­kes eben­so ba­cken. Her­aus­neh­men und auf dem ers­ten Pan­ca­ke warm stel­len.

4. Schnitt­lauch in fei­ne Röll­chen schnei­den. Pan­ca­kes mit dem Ge­mü­se-Hüt­ten­kä­se-Mix be­strei­chen. Zu ei­nem Türm­chen schich­ten, an­rich­ten. Mit Schnitt­lauch be­streu­en und in 4 Stü­cke schnei­den.

Pro Por­ti­on ca. 430 kcal; E 21 g, F 19 g, KH 41 g

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