Zar­te Tor­ten­de­ko

Das Neue - - BACKEN -

Ge­stru­del­te Bai­ser­no­ckerln: 3 Ei­weiß (Gr. M) steif schla­gen, da­bei 140 g Zu­cker ein­rie­seln. Schla­gen, bis ei­ne glän­zen­de Mas­se ent­stan­den ist. 1/3 mit ½ TL ro­ter Le­bens­mit­tel­far­be (Pas­te) ro­sa fär­ben. Schlie­ren­ar­tig un­ter den Rest Ei­schnee rüh­ren. Ca. 40 läng­li­che Kleck­se auf 2 mit Back­pa­pier be­leg­te Ble­che ge­ben. Im hei­ßen Ofen (E-Herd: 125 °C) ca. 1 Std. ba­cken. Tem­pe­ra­tur re­du­zie­ren (E-Herd: 80 °C). Ca. 2 Std. ba­cken. Im aus­ge­schal­te­ten Ofen aus­küh­len.

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