Ome­lette-Wraps mit Kid­ney-Boh­nen und Sa­lat

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

280 ml fett­ar­me Milch (1,5 % Fett) Salz ● ●

120 g Mehl 2 TL Öl ● ●

80 g Kid­ney-Boh­nen (Do­se) ●

80 g ro­te Pa­pri­ka­scho­te 2 ro­te Zwie­beln ● ●

4 EL fett­ar­mer Jo­ghurt (1,5 % Fett) ●

4 TL tief­ge­fro­re­ne Kräu­ter­mi­schung (z. B. 8-Kräu­ter) ●

Pfef­fer 80 g Rö­mer­sa­lat ● ●

gro­ber Pfef­fer ●

1. Milch, 1 Pri­se Salz und Mehl ver­rüh­ren. Je ½ TL Öl in 2 be­schich­te­ten Pfan­nen (26 cm Ø) er­hit­zen. Je­weils ¼ des Tei­ges hin­ein­gie­ßen. Je Sei­te ca. 2 Min. ba­cken, her­aus­neh­men und ab­küh­len las­sen. 2 wei­te­re Pfann­ku­chen eben­so ba­cken.

2. Boh­nen kalt ab­spü­len, ab­trop­fen las­sen. Pap­ri­ka wür­feln. Zwie­beln hal­bie­ren, in Strei­fen schnei­den. Jo­ghurt und Kräu­ter­Mi­schung ver­rüh­ren, ab­schme­cken.

3. Pfann­ku­chen mit Jo­ghurt be­strei­chen. Boh­nen, Sa­lat, Zwie­beln und Pa­pri­ka dar­auf ver­tei­len, da­bei je et­was Rand frei las­sen. Lin­ken und rech­ten Rand ca. 3 cm zur Mit­te klap­pen. Die Wraps auf­rol­len, schräg hal­bie­ren, an­rich­ten. Mit gro­bem Pfef­fer be­streu­en.

Pro Por­ti­on ca. 200 kcal; E9 g, F 5 g, KH 31 g

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