Nuss­ku­chen mit Spin­nen-Pra­li­nen

Das Neue - - BACKEN -

Zu­ta­ten für ca. 28 Stü­cke

600 g Zart­bit­ter-Ku­ver­tü­re ●

175 g Schlag­sah­ne ●

200 g wei­che But­ter ●

200 g Löf­f­el­bis­kuits 8 Eier (Gr. M) ● ●

175 g Zu­cker 1 Pri­se Salz ● ●

1 Päck. Va­nil­lin-Zu­cker ●

400 g ge­mah­le­ne Ha­sel­nüs­se ●

2 TL Back­pul­ver 4 La­kritz­schne­cken ● ●

8 run­de Pra­li­nen aus Milch­scho­ko­la­de ●

8 Mi­ni-La­kritz­kon­fek­trol­len ●

Fett und Mehl für die Fett­pfan­ne ●

Frisch­hal­te­fo­lie ● 1. Ku­ver­tü­re ha­cken. Sah­ne auf­ko­chen und vom Herd neh­men. Ku­ver­tü­re dar­in schmel­zen las­sen. Bei­des mit ei­nem Schnee­be­sen glatt rüh­ren. 50 g But­ter ein­rüh­ren. Scho­ko­mas­se, bis auf 1 EL, in ei­ne Schüs­sel ge­ben.

2. Kek­se im Uni­ver­sal­zer­klei­ne­rer fein zer­brö­seln. Rest But­ter schmel­zen, et­was ab­küh­len las­sen. Eier, Zu­cker, Salz und Va­nil­lin-Zu­cker 8–10 Min. dick­cre­mig rüh­ren. Keks­brö­sel, Nüs­se und Back­pul­ver mi­schen. Mit But­ter un­ter die Ei­mas­se he­ben. Teig in ei­ne ge­fet­te­te mit Mehl aus­ge­stäub­te Fett­pfan­ne des Ofens (ca. 34 x 40 cm) strei­chen. Im hei­ßen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Um­luft: 150 °C) 25–30 Min. ba­cken. Aus­küh­len las­sen.

3. La­kritz­schne­cken ent­rol­len. In je 6 Stü­cke schnei­den. Je­weils 3 La­kritz­stü­cke mit­tig leicht ver­setzt auf­ein­an­der­le­gen, da­bei je et­was Scho­ko­creme dar­auf­ge­ben, an­d­rü­cken. Pra­li­nen­bö­den mit et­was Cre­me be­strei­chen, dar­auf­set­zen. La­kritz­kon­fek­trol­len hal­bie­ren. Mit et­was Cre­me als Au­gen auf die Pra­li­nen drü­cken. Spin­nen trock­nen las­sen.

4. Rest Cre­me auf den Ku­chen strei­chen. Wel­len hin­ein­zie­hen (sie­he Tipp). Ca. 30 Min. küh­len. Ku­chen in Stü­cke schnei­den und mit den Spin­nen ver­zie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 ¼ Std. War­te­zeit ca. 2 Std. Pro Stück ca. 390 kcal; E6 g, F 27 g, KH 31 g

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