REI­SE-TIPPS

Das Neue - - REISE -

Ku­li­na­ri­sches: Ma­ca­rons (Fo­to) sind ei­ne fran­zö­si­sche Ge­bäck-Spe­zia­li­tät aus Bai­ser. Schon im Mit­tel­al­ter wa­ren die klei­nen Dop­pel­kek­se in Ita­li­en und Frank­reich sehr be­liebt. Die Bö­den wer­den aus Ei­weiß, Pu­der­zu­cker und fei­nem Man­del­mehl zu­be­rei­tet. Die Cre­me zwi­schen bei­den Bö­den be­steht meist aus But­ter­creme oder Kon­fi­tü­re in ver­schie­de­nen Ge­schmacks­rich­tun­gen. Ih­re Far­be be­kom­men die luf­ti­gen klei­nen Hap­pen durch Le­bens­mit­tel­far­be. Da es sich um ei­ne wah­re Spe­zia­li­tät han­delt, müs­sen Sie mit 2 Eu­ro pro Ma­ca­ron rech­nen – ge­ra­de wenn Sie sie bei tra­di­ti­ons­rei­chen Häu­sern wie La­du­rée kau­fen.

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