Leb­ku­chen­haus – zum Es­sen fast zu scha­de

Fei­nes Leb­ku­chen-Häu­schen

Das Neue - - DIESE WOCHE IN -

Zu­ta­ten für 1 Knus­per-Häu­schen

200 g flüs­si­ger Ho­nig 60 g But­ter ● ●

100 g brau­ner Zu­cker 1 Pri­se Salz ● ●

2 Eier (Gr. M) ●

500 g Mehl 2 EL Ka­kao­pul­ver ● ●

½ Päck. Back­pul­ver ●

2 TL Leb­ku­chen­ge­würz ●

ca. 150 g Pu­der­zu­cker ●

1 Ei­weiß (Gr. S) ●

evtl. 1 EL Zi­tro­nen­saft ●

ver­schie­de­ne Nüs­se und ● sil­ber­ne Zu­cker­per­len zum Ver­zie­ren

Mehl für die Ar­beits­flä­che ●

Frisch­hal­te­fo­lie Back­pa­pier ● ● 1. Ho­nig, But­ter, brau­nen Zu­cker und Salz un­ter Rüh­ren er­hit­zen, bis sich der Zu­cker ge­löst hat. In ei­ne Schüs­sel ge­ben, ab­küh­len las­sen. Eier und Ho­nig­mas­se ver­rüh­ren. Mehl, Ka­kao, Back­pul­ver und Ge­würz mi­schen, dar­auf­sie­ben, un­ter­kne­ten. In Fo­lie wi­ckeln. Mind. 2 Std. küh­len.

2. Teig auf Mehl 3–4 mm dick aus­rol­len. Al­le Plat­ten mit Hil­fe der Scha­blo­nen (sie­he Tipp) je 2 x aus­schnei­den. Für den Schorn­stein 4 Qua­dra­te (à ca. 3,5 x 3,5 cm) aus­schnei­den. Aus der Vor­der­sei­te ei­ne Tür, ein run­des und ein ecki­ges Fens­ter aus­schnei­den. Teig­stü­cke auf 2 mit Back­pa­pier aus­ge­leg­te Back­ble­che le­gen. Blech­wei­se im hei­ßen Ofen (E-Herd: 200 °C/Um­luft: 175 °C) ca. 15 Min. ba­cken. Aus­küh­len las­sen.

3. Pu­der­zu­cker sie­ben. Mit Ei­weiß zu ei­nem di­cken Guss ver­rüh­ren. Evtl. et­was Zi­tro­nen­saft zu­fü­gen. In ei­nen Spritz­beu­tel mit klei­ner Loch­tül­le fül­len. Haus­rah­men da­mit zu­sam­men­kle­ben. Trock­nen las­sen. Dach­plat­ten mit Guss dar­an­kle­ben. Trock­nen las­sen. Schorn­stein­qua­dra­te zu­sam­men­set­zen, et­was zu­recht­schnei­den. Auf den Gie­bel kle­ben. Tür mit Guss be­fes­ti­gen. Haus mit Guss, Nüs­sen und Zu­cker­per­len ver­zie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 1 ¾ Std. War­te­zeit ca. 3 Std.

Al­le Re­zep­te sind 3-fach ge­tes­tet! Die sind dop­pelt gut!

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