Bir­nenTar­te­let­tes

Das Neue - - BACKEN -

Zu­ta­ten für 6 Stück

1 Pack. fri­scher Blät­ter­teig (275 g; 25 x 31 cm; Kühl­re­gal)

1 Do­se (850 ml) Bir­nen

60 g Man­del­blätt­chen

3 TL Zu­cker

2 EL Apri­ko­sen-Kon tü­re

Back­pa­pier

1. Teig aus dem Kühl­schrank neh­men und ca. 5 Min. bei Zim­mer­tem­pe­ra­tur ru­hen las­sen.

2. Bir­nen in ein Sieb ge­ben und gut ab­trop­fen las­sen. Man­deln in ei­ner Pfan­ne oh­ne Fett rös­ten und her­aus­neh­men.

3. 6 Bir­nen­hälf­ten fä­cher­ar­tig dünn ein-, aber nicht durch­schnei­den. Rest­li­chen Bir­nen an­der­wei­tig ver­wen­den. Blät­ter­teig ent­rol­len. Mit ei­nem Kreis­aus­ste­cher (ca. 9,5 cm Ø) 6 Krei­se aus­ste­chen. Krei­se auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes Back­blech le­gen. Rän­der rund­her­um dicht an dicht ca. 1 cm lang ein­rit­zen, da­bei Teig aber nicht durch­schnei­den.

4. Je­weils ei­nen Bir­nen­fä­cher mit­tig auf ei­nen Teig­kreis le­gen. Mit je­weils ½ TL Zu­cker be­streu­en. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 225 °C/Um­luft: 200 °C) 10–12 Min. ba­cken. 5. In­zwi­schen Kon tü­re in ei­nem klei­nen Topf lang­sam bei schwa­cher Hit­ze er­wär­men. Tar­te­let­tes her­aus­neh­men. Kurz ab­küh­len las­sen. Mit Kon tü­re be­strei­chen. Mit Man­deln be­streu­en.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 20 Min. Back- und War­te­zeit ca. 20 Min. Pro Stück ca. 280 kcal; E5 g, F 14 g, KH 32 g

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