Über­ba­cke­ne Ge­mü­se-Hack­fleisch-Wraps

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

2 Zwie­beln 2 ro­te Pa­pri­ka­scho­ten ● ●

1 Knob­lauch­ze­he 1 Do­se (212 ml) Ge­mü­se­mais ● ●

3 Stie­le Pe­ter­si­lie 2 EL Öl ● ●

500 g ge­misch­tes Hack­fleisch ●

2 EL To­ma­ten­mark 200 g Schlag­sah­ne ● ●

Salz Pfef­fer 4 Wei­zen-Wraps (ca. 17 cm Ø) ● ● ●

100 g mit­tel­al­ter Gou­da-Kä­se ●

100 g Crè­me fraîche ●

1. Zwie­beln in Wür­fel schnei­den. Pa­pri­ka in fei­ne Strei­fen schnei­den. Knob­lauch fein ha­cken. Mais ab­trop­fen las­sen. Pe­ter­si­li­en­blät­ter ab­zup­fen und fein ha­cken.

2. Öl in ei­ner gro­ßen Pfan­ne er­hit­zen. Das Hack da­rin un­ter Wen­den ca. 5 Min. an­bra­ten. Ge­mü­se und 2/3 der Pe­ter­si­lie zu­fü­gen, wei­te­re ca. 3 Min. bra­ten. To­ma­ten­mark ein­rüh­ren und an­schwit­zen. Sah­ne zu­gie­ßen und auf­ko­chen. Mit Salz und Pfef­fer ab­schme­cken.

3. Je­weils 5–6 EL So­ße in die Mit­te je­des Wraps ge­ben und lo­cker auf­rol­len. Fer­ti­ge Wraps in ei­ne Auf­lauf­form (ca. 20 x 30 cm) le­gen. Kä­se grob rei­ben. Crè­me fraîche und Kä­se ver­rüh­ren. Auf den Wraps ver­tei­len. Im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 175 °C/Um­luft: 150 °C) ca. 10 Min. über­ba­cken. Die gra­ti­nier­ten Wraps aus dem Ofen neh­men und mit der rest­li­chen Pe­ter­si­lie be­streut ser­vie­ren.

Pro Por­ti­on ca. 860 kcal; E 39 g, F 62 g, KH 34 g

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.