REI­SE-TIPP

Das Neue - - REISE -

Ku­li­na­ri­sches: Fisch steht auf den Spei­se­kar­ten Formen­te­ras ganz oben – bei­spiels­wei­se ge­trock­net im Sa­lat, dem En­sa­la­da pa­ge­sa (Fo­to). Ein wei­te­res ty­pi­sches Fisch­ge­richt auf der In­sel ist Bur­ri­da de Rat­ja­da, ge­schmor­ter Ro­chen mit zer­hack­ten Mandeln. Bei den Obst­sor­ten sind be­son­ders Fei­gen be­liebt. Sie wach­sen über­all auf Formen­te­ra und wer­den ent­we­der frisch oder ge­trock­net an­ge­bo­ten. Zu Kä­se und Ho­nig so­wie zum Schin­ken schme­cken sie ein­fach köst­lich. Der Kä­se wird meist aus Zie­gen- oder Schafs­milch her­ge­stellt.

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