Ko­chen: Blitz-Re­zep­te für die Wo­che

Das Neue - - OPA-GLÜCK -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen 2 Do­sen (à 200 g) 4 Sonn­tags­bröt­chen 4 Zwei­ge Ros­ma­rin 300 g pas­sier­te To­ma­ten 4 EL To­ma­ten­mark Salz Pfef­fer 2 Zuc­chi­ni (150 g) 2 klei­ne Pa­pri­ka­scho­ten 2 TL Oli­ven­öl 100 g klei­ne schwar­ze Oli­ven oh­ne St­ein 400 g Schafs­kä­se light (9 % Fett) Mehl für die Ar­beits­flä­che Back­pa­pier

1. Do­sen öff­nen, je­weils 2 Bröt­chen über­ein­an­der­le­gen und auf be­mehl­ter Ar­beits­flä­che zu Krei­sen (à ca. 18 cm Ø) aus­rol­len. Auf zwei mit Back­pa­pier aus­ge­leg­te Back­ble­che le­gen. Ros­ma­rin­na­deln in Bü­scheln ab­zup­fen. Die Hälf­te fein ha­cken. Pas­sier­te To­ma­ten, To­ma­ten­mark und ge­hack­ten Ros­ma­rin ver­rüh­ren. Mit Salz und Pfef­fer wür­zen. Auf die Piz­zen strei­chen.

2. Zuc­chi­ni put­zen, wa­schen, hal­bie­ren und in dün­ne Schei­ben schnei­den. Pa­pri­ka put­zen, wa­schen und in fei­ne Strei­fen schnei­den. Öl in ei­ner klei­nen Pfan­ne er­hit­zen. Zuc­chi­ni und Pa­pri­ka dar­in un­ter Wen­den an­düns­ten. Oli­ven hal­bie­ren, zum Ge­mü­se ge­ben und auf den Piz­zen ver­tei­len. Schafs­kä­se ab­trop­fen las­sen, dar­über­brö­seln. Die Piz­zen im vor­ge­heiz­ten Back­ofen (E-Herd: 200 °C/Um­luft: 175 °C) 15–20 Min. ba­cken (bei Um­luft gleich­zei­tig, bei Ober- und Un­ter­hit­ze blech­wei­se ba­cken). Piz­za her­aus­neh­men und mit Ros­ma­rin gar­nie­ren.

Pro Por­ti­on ca. 570 kcal; E 30 g, F 21 g, KH 68 g

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