Him­beer-Va­nil­le-Kon­fi­tü­re

Das Neue - - EIN­MA­CHEN -

Zu­ta­ten für ca. 5 Glä­ser (à ca. 200 ml)

ca. 550 g Him­bee­ren

Mark von 1 Va­nill­le­scho­te

500 g Ge­lier­zu­cker 1:1

2 EL Zi­tro­nen­saft

1. Him­bee­ren ver­le­sen, 500 g Früch­te ab­wie­gen. Mit Va­nil­le­mark, Zu­cker und Zi­tro­nen­saft in ei­nem Topf mi­schen. Auf­ko- chen und nach Pa­ckungs­an­wei­sung kö­cheln. Die Him­bee­ren mit ei­nem Kar­tof­fel­stamp­fer zer­drü­cken, Ge­lier­pro­be ma­chen. Fer­ti­ge Kon­fi­tü­re so­fort in vor­be­rei­te­te Glä­ser fül­len. Ver­schlie­ßen und aus­küh­len las­sen.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 15 Min. Halt­bar­keit 12 Mo­na­te

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