Tor­tel­lo­ni in Man­gold-To­ma­ten-So­ße

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

200 g Ka­ba­nos­si ●

500 g Man­gold ●

1 Zwie­bel ●

1 EL Öl ●

500 g stü­cki­ge To­ma­ten ●

3–4 Stie­le Thy­mi­an ●

Salz Pfef­fer ● ●

500 g fri­sche Kä­se-Tor­tel­lo­ni ● (Kühl­re­gal)

1. Ka­ba­nos­si in Schei­ben schnei­den. Man­gold in Strei­fen schnei­den. Zwie­bel fein wür­feln.

2. Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Ka­ba­nos­sischei­ben da­rin rund­her­um an­bra­ten und her­aus­neh­men. Zwie­bel und Man­gold im hei­ßen Brat­öl ca. 1 Min. bra­ten. To­ma­ten zu­fü­gen, auf­ko­chen und ca. 3 Min. kö­cheln.

3. Thy­mi­an­blätt­chen, bis auf et­was zum Gar­nie­ren, von den Stie­len zup­fen und ha­cken. So­ße mit Salz, Pfef­fer und Thy­mi­an ab­schme­cken. Wurst zu­fü­gen. Tor­tel­lo­ni in ko­chen­dem Salz­was­ser nach Pa­ckungs­an­wei­sung er­hit­zen, ab­gie­ßen und ab­trop­fen las­sen. Tor­tel­lo­ni mit Man­gol­dTo­ma­ten-So­ße auf Tel­lern an­rich­ten. Mit Rest Thy­mi­an gar­nie­ren.

Pro Por­ti­on ca. 590 kcal; E 27 g, F 33 g, KH 39 g

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