REI­SE-TIPP

Das Neue - - REISE -

Ku­li­na­ri­sches: Im

Be­cken von Ar­cachon herr­schen idea­le Be­din­gun­gen für die Aus­tern­zucht – bis zu 10 000 Ton­nen der Mu­scheln wer­den dort jähr­lich ge­ern­tet. Ne­ben Aus­tern und Wein ist die Re­gi­on auch be­kannt für ih­re Scho­ko­la­de: schwarz, bit­ter und mit reich­lich Ka­kao. So wird seit vie­len Jahr­hun­der­ten die Scho­ko­la­de aus Bayon­ne her­ge­stellt. Einst wur­de die Re­zep­tur aus Süd­ame­ri­ka mit­ge­bracht, heu­te wird sie von sie­ben Ma­nu­fak­tu­ren der Scho­ko­la­den­gil­de her­ge­stellt.

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