Zu­ta­ten für ca. 16 Stü­cke

Das Neue - - BACKEN -

300 g Mehl 200 g ge­mah­le­ne ● ● Man­deln (oh­ne Haut) 2 TL Back­pul­ver

● 400 g Zu­cker 1 Päck. Va­nil­lin-Zu­cker ● ●

2 Eier (Gr. M) 3 EL Zi­tro­nen­saft ● ●

100 ml ge­schmacks­neu­tra­les Öl ●

4 Blatt Ge­la­ti­ne 4 rei­fe Pfir­si­che ● ●

200 g Him­bee­ren ●

250 g Mas­car­po­ne ●

250 g Spei­se­quark (20 % Fett i. Tr.) ●

100 ml + 6 EL Pfir­sich­nek­tar ●

250 g Schlag­sah­ne ●

3 EL Him­beer-Frucht­auf­strich (oh­ne ● Ker­ne und Stü­cke) 50 g Knus­per­müs­li

● Fett und Mehl für die Form ●

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