Ta­co-Scha­len mit Hack-Avo­ca­do-Fül­lung

Das Neue - - KOCHEN -

Zu­ta­ten für 4 Por­tio­nen

1 klei­ne Zwie­bel 3 Knob­lauch­ze­hen

1 Li­met­te 1 EL Öl 350 g Rin­der­hack­fleisch

½ TL ge­mah­le­ner Kreuz­küm­mel

½ TL ge­mah­le­ner Ing­wer Salz Pfef­fer

Ta­bas­co (Fläsch­chen) 2 rei­fe Avo­ca­dos

150 g Voll­milch-Jo­ghurt

1 Mi­ni-Rö­mer­sa­lat (ca. 100 g) 3 To­ma­ten

12 Ta­co-Shells Chi­lif­lo­cken

1. Zwie­bel und Knob­lauch fein wür­feln. Li­met­te aus­pres­sen. Öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Hack da­rin ca. 5 Min. krü­me­lig an­bra­ten. Zwie­bel, 2/3 des Knob­lauchs, Kreuz­küm­mel und Ing­wer zu­fü­gen. Ca. 5 Min. wei­ter­bra­ten. Mit Salz, Pfef­fer und ei­ni­gen Trop­fen Ta­bas­co ab­schme­cken.

2. Avo­ca­dos hal­bie­ren und St­ei­ne ent­fer­nen. Frucht­fleisch aus der Scha­le lö­sen und mit ei­ner Ga­bel zer­drü­cken. Avo­ca­dopü­ree, Jo­ghurt und Rest Knob­lauch ver­rüh­ren. Mit Li­met­ten­saft, Salz und ei­ni­gen Trop­fen Ta­bas­co ab­schme­cken.

3. Sa­lat in Strei­fen, To­ma­ten in Wür­fel schnei­den. Bei­des mi­schen. Hack­mi­schung und Sa­lat in die Ta­co-Shells ver­tei­len. Avo­ca­do-Jo­ghurt dar­auf­ge­ben. Mit Chi­lif­lo­cken gar­nie­ren.

Pro Por­ti­on ca. 660 kcal; E 27 g, F 49 g, KH 25 g

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