Schwarz-wei­ßer kal­ter Hund

Das Neue - - BACKEN -

Zu­ta­ten für ca. 28 Stü­cke

450 g Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de ●

300 g Voll­milch-Scho­ko­la­de ●

400 g Ko­kos­fett ●

4 Eier (Gr. M) ●

150 g Pu­der­zu­cker ●

40 g Ka­kao­pul­ver ●

48 Ka­kao-Dop­pel­kek­se mit ● Cre­me­fül­lung

60 g sü­ßes Pop­corn ●

Back­pa­pier ●

Ge­frier­beu­tel ● 1. 400 g Zart­bit­ter-Scho­ko­la­de, Voll­milch-Scho­ko­la­de und Ko­kos­fett grob ha­cken. Über ei­nem war­men Was­ser­bad schmel­zen. Eier, Pu­der­zu­cker und Ka­kao schau­mig schla­gen.

2. Recht­ecki­ge Form (ca. 28 x 21 cm, 5 cm tief) mit Back­pa­pier aus­le­gen. Scho­ko­la­den-Ko­kos­fett-Mi­schung lang­sam in die Ei­schaum­mas­se lau­fen las­sen und gut un­ter­rüh­ren. Mas­se wie­der auf das Was­ser­bad stel­len. 3. Den Bo­den der Form mit ca. ¼ der Scho­ko­mas­se aus­strei­chen. Dicht an dicht mit 24 Kek­sen be­le­gen. Ca. 12 Min. kalt stel­len, an­zie­hen las­sen. ¼ der Scho­ko­mas­se vor­sich­tig dar­auf glatt strei­chen. 12–15 Min. kalt stel­len und an­zie­hen las­sen. Er­neut dicht an dicht mit 24 Kek­sen be­le­gen. Wei­te­re ca. 15 Min. kalt stel­len. Rest­li­che Scho­ko­mas­se dar­auf ver­tei­len.

4. Üb­ri­ge Scho­ko­la­de grob ha­cken und über ei­nem war­men Was­ser­bad schmel­zen. Et­was ab­küh­len las­sen.

5. Flüs­si­ge Scho­ko­la­de in den Ge­frier­beu­tel fül­len und ei­ne klei­ne Ecke ab­schnei­den. Pop­corn gleich­mä­ßig auf der letz­ten Scho­ko­schicht ver­tei­len und mit der Scho­ko­la­de ver­zie­ren. Die „Kal­ter Hund“-Tor­te zu­ge­deckt ca. 6 Std. kalt stel­len und gut ge­kühlt ser­vie­ren.

Zu­be­rei­tungs­zeit ca. 50 Min. War­te­zeit ca. 7 Std. Pro Stück ca. 330 kcal; E4 g, F 24 g, KH 22 g

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