Un­ge­ahn­te Koch- und Ge­nus­s­er­leb­nis­se

Der Fachhandler - - Produktnews -

„Der größ­te In­no­va­ti­ons­sprung seit Ein­füh­rung des In­duk­ti­ons­koch­felds“– so hat­te Mie­le den Dia­log­ga­rer im Vor­feld der IFA ein­ge­ord­net. Kon­kret wur­den die bei­den Ge­schäfts­füh­ren­den Ge­sell­schaf­ter Dr. Mar­kus Mie­le und Dr. Rein­hard Zin­kann bei der Prä­sen­ta­ti­on ih­res Pro­dukts: Der Dia­log­ga­rer ist ein re­vo­lu­tio­när neu­es Koch­ge­rät, das bei­spiels­wei­se ei­nen Fisch im Eis­block gart, oh­ne das Eis da­bei zu schmel­zen. Haus & Gar­ten Test konn­te sich ein Bild von der Funk­ti­on des neu­en Ga­rers ma­chen und war be­geis­tert. Un­ter­schied­lichs­te Me­nü­zu­ta­ten wie Lamm­keu­le, grü­ner Spar­gel und Kar­tof­fel­spal­ten kom­men zu­sam­men frisch aufs Blech – und wer­den auf den Punkt gleich­zei­tig fer­tig. Der Gar­pro­zess ist bis zu 70 Pro­zent schnel­ler als mit her­kömm­li­cher Tech­nik. Da­mit er­öff­net der Dia­log­ga­rer völ­lig un­ge­ahn­te Koch- und Ge­nus­s­er­leb­nis­se. Herz­stück ist die brand­neue Tech­no­lo­gie „M Chef“. Hier kom­mu­ni­zie­ren auf in­tel­li­gen­te Wei­se elek­tro­ma­gne­ti­sche Wel­len mit der Be­schaf­fen­heit von Le­bens­mit­teln, da­her die Be­zeich­nung „Dia­log­ga­rer“. Weil die­se Wel­len ga­ren, oh­ne zu bräu­nen, kom­bi­niert der Dia­log­ga­rer die M-Chef-Tech­no­lo­gie stets mit ei­ner her­kömm­li­chen Gar­me­tho­de wie Ober-/Un­ter­hit­ze oder Heiß­luft. Das er­mög­li­che ei­ne eben­so schnel­le, scho­nen­de und schmack­haf­te Zu­be­rei­tung. Im Er­geb­nis ge­lin­ge Fleisch gleich­mä­ßi­ger und saf­ti­ger, be­hiel­ten Fisch und Ge­mü­se ih­re fei­ne Struk­tur und ge­he Teig deut­lich bes­ser auf. Der Markt­start des Ga­rers ist im April 2018. FP

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