Be­liebt: Leich­te Wei­ne

Der Sonntag (Mittelbaden) - - Tipps & Themen -

Vie­le Ver­brau­cher grei­fen wie­der zu Wei­nen mit ge­rin­ge­rem Al­ko­hol­ge­halt, aber stär­ke­rem Aro­ma. Da­zu zäh­len der Sau­vi­gnon Blanc, der Mus­ka­tel­ler und der Grau­bur­gun­der. „Frü­her hat­ten die ein ver­staub­tes Image, heu­te sind sie wie­der ge­fragt“, sagt Ernst Bü­scher vom Deut­schen Wein­in­sti­tut. Auch Wein­misch­ge­trän­ke wie der Hu­go aus Min­ze, Ho­lun­der­blü­ten­si­rup, Mi­ne­ral­was­ser und Perl­wein sind laut Bü­scher wei­ter be­liebt. Der Fan­ta­sie sind da­bei kei­ne Gren­zen ge­setzt: Kom­bi­niert wer­den kann der Al­ko­hol auch mit Erd­bee­ren oder exo­ti­schen Früch­ten. Der Vor­teil die­ser Mix­ge­trän­ke: „Sie ha­ben nur fünf bis sechs Pro­zent Al­ko­hol“, er­klärt Bü­scher. Ger­ne ge­trun­ken wird Wein auch in Chi­na. Mit 17 Mil­lio­nen Hek­to­li­tern ste­hen die Chi­ne­sen in Sa­chen Kon­sum der­zeit welt­weit an fünf­ter Stel­le. Vor al­lem Rot­wein ist in Chi­na ge­fragt.

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