Som­mel­liè­re für das Fleisch

Der Sonntag (Mittelbaden) - - Aktuel -

Ba­den-Würt­tem­berg hat sei­ne ers­te Fleisch­som­me­liè­re: Ger­lin­de Baum­gärt­ner ar­bei­tet in ei­ner Land­metz­ge­rei in Hor­gen­zell (Kreis Ravensburg) und hat bei der Flei­scher­aka­de­mie Augs­burg ih­re Som­me­liè­re-Prü­fung be­stan­den. „Ein Fleisch­som­me­lier ist ein Ge­nuss­füh­rer“, sag­te die 55-Jäh­ri­ge. Sie wol­le auch Gril­ler be­ra­ten. „Die Grills kos­ten viel Geld, aber was auf den Grill kommt, hat oft min­de­re Qua­li­tät“. avs

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