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Der Sonntag (Mittelbaden) - - Die Region -

Rund 26 000 gas­tro­no­mi­sche Be­trie­be gab es dem Sta­tis­ti­schen Lan­des­amt zu­fol­ge im Jahr 2015 in Ba­den-Würt­tem­berg. Mehr­heit­lich han­del­te es sich da­bei um Klein­un­ter­neh­men.

Rund 226 000 Men­schen wa­ren in den gas­tro­no­mi­schen Be­trie­ben 2015 be­schäf­tigt. Der Frau­en­an­teil lag bei rund 55 Pro­zent. 59 Pro­zent der Be­schäf­tig­ten ar­bei­te­ten in Teil­zeit.

Zur Gas­tro­no­mie ge­hö­ren Un­ter­neh­men, die schwer­punkt­mä­ßig Mahl­zei­ten und/oder Ge­trän­ke zum so­for­ti­gen Ver­zehr be­reit­stel­len – Re­stau­rants, Gast­stät­ten und Ca­fés. Aber auch Ca­te­rer, Kan­ti­nen so­wie Dis­co­the­ken und Bars wer­den zur Gas­tro­no­mie ge­zählt. SO

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