SE7EN OCEANS Hamburg

Zum vierten Mal in Folge wurde das Restaurant in diesem Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Mit fantastischem Blick über die Binnenalster genießt man im Se7en Oceans, wie der Name schon erahnen lässt, frischeste Zutaten aus dem Meer, die von Chefkoch Frédéric Morel französisch-mediterran zubereitet und in vier, sechs oder acht Gängen serviert werden. Ein Highlight sind die Flusskrebse mit Mandeln, Erbsen und Grapefruit sowie die Bretonische Rotbarbe mit Tomaten, Artischocken und Oliven. Aber auch Fleisch-Fans kommen auf ihre Kosten, etwa mit dem IbéricoSchwein mit Erdnuss und Nashi-Birne oder der Vierländer EntenTerrine. Unser Favorit ist aber ganz klar das Dessert: Thai-Curry, eine raffinierte Komposition aus Erdbeere, Kokos und Koriander. Perfekt abgerundet wird das Erlebnis durch den Restaurantleiter und Chefsommelier Thomas Andrew, der nicht nur mit zu jedem Gang perfekt gewähltem Wein, sondern vor allem mit seiner britischhumorvollen Art glänzt und für angenehm lockere Stimmung im luxuriösen Ambiente sorgt. SW. +49-40-32507944, se7en-oceans.de

Von links: Drink, der Eingang und eine vegane Speise im Tian; Schokoladentörtchen, roh marinierter Maigre und Rehrücken im Jacobs Restaurant; Koch